As an english speaking movement there are lot's of information in English.
Start with the main website: www.catholicworker.org !
Die größte deutschsprachige Sammlung hat Brot & Rosen in Hamburg auf ihrer Website: www.brot-und-rosen.de
Manches ist im Deutschen erschienen, einiges davon aber nur noch antiquarisch erhältlich.
Angelika Sirch: Der ganze Weg zum Himmel ist Himmel: Über Gotteserfahrung und Weltverantwortung bei Dorothy Day, Peter Lang Verlag 2010, 296 Seiten, ISBN-13: 978-3631594391
Brot & Rosen (Hg.): Radikale Heilige. Persönlichkeiten der Catholic Worker-Bewegung, Hamburg 2001, 36 Seiten.
Bernd Büscher: Die Catholic Worker-Bewegung, in: Wegweiser. Christliche Gemeinschaften für Frieden und Gerechtigkeit, hg. v. Pax Christi - Dt. Sekretariat, Komzi-Verlag 1995, S. 79-101.
Jim Forest: Dorothy Day - Das Mass ist Liebe. Biografie. Pendo-Verlag 1989.